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お砂糖やカロリー 0kcalの甘味料について
他のページでも、お話しましたが、私はたばこを止められたので、時はダイエットだ
と言う事で、ダイエットを開始しました。それに伴い、食材・甘味料などが気になりだしたので
お砂糖やカロリーゼロの甘味料を購入したりしました。その感想なども交えてご紹介したいと思います
お砂糖の種類
●お砂糖の種類には、下記のような種類があります。代表的な一部のお砂糖をご紹介します
・上白糖:一般的なお砂糖で、しっとりとした感じのお砂糖、別名 白砂糖
・グラニュー糖:上白糖よりもサラサラした感じで、クセも無く、コーヒーや紅茶によく使われる
・黒砂糖:さとうきびをしぼった汁を煮詰めたもの。独特の風味があり、料理や黒蜜など
・三温糖:黄褐色で、甘さも上白糖やグラニュー糖に比べ、甘さも強く感じる。甘さとコクがあり、特有の風味
・和三盆:淡黄色のお砂糖で、日本の伝統的な製法で作られる。和菓子などに良く利用される
100gあたりのカロリー
上白糖384kcal ・ グラニュー糖:387kcal ・ 三温糖:382kcal ・ 和三盆糖:383kcal のようです
ゼロカロリー 0kcalの甘味料などについて
現在、市販されているゼロカロリーをうたっている甘味料などは種類も豊富に販売されています
このような製品を利用する方は、ダイエット目的以外に、糖尿病や肥満症などの病気の方も
多く利用されています。糖尿病・肥満症用の病者用食品(低カロリー食品)として
厚生労働省許可 特別用途食品と許可を受けている製品も多く有ります
このページでは、一部のカロリーゼロや低カロリーの甘味料をご紹介したいと思います
アスパルテームはアスパラギン酸とフェニルアラニンという2つのアミノ酸からできている
エリスリトールはトウモロコシなどのブドウ糖を発酵して得られる。ワインやキノコに含まれている
スクラロースとは砂糖から作られたカロリーゼロの甘味料。砂糖に近い甘味が特長
羅漢果とは中国原産・長寿の神果で、古来から痰や咳止めなどに愛用。ラカントが作られる

一度に大量にとると、体質によりまれにおなかがゆるくなることがあるようですが、
一過性ですから心配ないようです。例えば一度に小さじ9杯など。なにごとも程々に利用しましょう
パルスイートカロリーゼロ
メーカー 味の素
厚生労働省許可 特別用途食品
原材料: エリスリトール、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、香料
栄養成分表
(小さじ1杯(3g)当たり)
成分: 熱量 0kcal、たんぱく質 0.02g、脂質 0g、糖質 2.98g、ナトリウム 0mg、糖類 0g、食物繊維 0g、水分 3mg、灰分 0g
アミノ酸から生まれた甘味料で、甘さは砂糖の3倍。すっきりとした甘さです。
エリスリム
メーカー 浅田飴
厚生労働省許可 特別用途食品
原材料: エリスリトール99.68%  甘味料(スクラロース)0.32%
成分: 熱量0kcal/タンパク質0g/脂質0g/糖類0g/炭水化物100g/ナトリウム0mg (100gあたり)
甘さは砂糖の約3倍、個人的にはパルスイートと変わらない感じかな。
お得用などもある
ラカントS 固形
メーカー サラヤ
厚生労働省許可 特別用途食品
原材料: エリスリトール、羅漢果(ラカンカ)
成分: 熱量 0kcal /たんぱく質 0.1g/ 脂質 0g/ 糖質 99.5g/炭水化物 99.5%/ ナトリウム 0mg (100gあたり)
他の製品より等質が高いのが気になったが、糖質はほとんどが「糖アルコール」に分類され、人体では代謝されず、エネルギーにもなりません。※糖質は「糖類」と「糖類アルコール」に分類されます。との記述がありました。
甘さは砂糖と同じ甘味があり、黒砂糖にちょつと似た感じ
角砂糖タイプ・顆粒タイプ・シロップタイプ・スティックがある
糖尿病・肥満症などで、カロリー摂取制限を必要とする方に適していますが
これらの製品を多く摂取したからと言って、やせる、病気が治る訳ではありません
ご心配の方は医師にご相談されてから利用してください。
価格もそれぞれ違ったり、甘さの質も微妙に値が違かったりするので
いろいろと試してみて下さい


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